ビタミンKが含まれている葉物野菜は脳が若返る効果があるそうです。

多くの野菜に含まれるビタミンKは、果物にはほとんど含まれず、魚介類からも摂れても野菜の方が桁違いの量を摂取することができます。

 

日常でも摂りすぎるということがないため、毎日安心して食べられるのは非常に良いですね。(但し、心臓疾患などで医師に過剰摂取を控えるように言われている方は注意が必要です)

 

中でも下記が比較的毎日摂取しやすいんではないでしょか。

 

バジル、豆苗、ほうれん草、春菊、小松菜、カイワレ大根、ブロッコリー

 

 

私は、生で食べれるものは生で、茹でて食べるものは茹でて、そのまま食べたり、オリーブオイル、酢、白ごま、パルメザンチーズ、バジルなどをかけて食べています。

 

これらの食材をご自身の味で継続して食べてみませんか?